Liha ja ruoka 5/2024   Niina Jormanainen  Kuvat: Elintarviketeollisuusmessut

Syksy alkaa vauhdikkaasti, kun Tampereen Elintarviketeollisuus-messut keräävät 11.–12.9. saman katon alle alan yritykset ja organisaatiot. Mukana on elintarviketeollisuuden koko ketju suunnittelusta järjestelmiin ja prosesseihin sekä koneisiin ja laitteisiin asti.

Syksyn messukausi huipentuu monessa alan yrityksessä syyskuussa Tampereen Elintarviketeollisuus-messuilla. Pari päivää kestävillä messuilla on hyvä tilaisuus tutustua uutuuksiin ja verkostoitua. Kysyimme joukolta messujen näytteilleasettajia, mistä heidän ständeillään puhutaan tänä vuonna. Tässä messujen parhaat tärpit.

Condite Oy ja Bonne Juomat Oy ovat messuilla yhteisellä osastolla. Bonne Juomat Oy:n Matti Väänänen kertoo, että Conditella on esittelyssä elintarviketeollisuudelle laadukkaita raaka-aineita aina riisistä rusinoihin ja mausteista tärkkelyksiin. Väänänen muistuttaa, että Conditella tehdään myös tuotekehitystä ja sopimusvalmistusta. Bonne Juomilta on messuilla esittelyssä paljon lisä- ja säilöntäaineettomia hedelmä-, marja- ja juuressoseita sekä marja- ja hedelmämehutiivisteitä.

Berner OY on mukana messuilla laajalla tuotetarjoamalla. Bernerin Jari Mäkelä kutsuu messuvieraat tutustumaan muun muassa FOSS:in elintarviketeollisuuden analytiikan laitevalikoimaan. Lisäksi ständillä on esillä Rajamäen etikat ja maustekastikkeet, Kikkomanin soijatuotteet ja Finnamyl-perunatärkkelys teollisuuden tarpeisiin.

DAT-Schaub Finland Oy:n Petri Huhtasalo kertoo, että DAT-Schaubilla on Tampereelle tänä vuonna esittelyssä muun muassa maustesuolia.

Mikä on pesuissa käytettävien kemikaalien hiilijalanjälki? KiiltoClean oy:n osastolla esitellään tänä vuonna yrityksen joutsenmerkkituotteiden hiilijalanjälkilaskelmat. Kiillon Jukka Rantala kertoo, että lisäksi esittelyssä on uudet, kustannustehokkaat Pure-sarjan tuotteet, jotka ovat täysin fosfori- ja fosfaattivapaita. Myös pesujen validointi on yksi Kiillon pääteemoista, josta tuotekehityskemisti, Kimmo Nurmi, puhuu myös ohjelmalavalla.

elintarviketeollisuus_logo  

Esittelyssä koneteollisuuden parhaat uutuudet

Nemcon osastolla vierailijat pääsevät tutustumaan uuteen Vemagin HPnx vakuumiruiskuun. HPnx:n myötä Vemag on lanseerannut uuden sukupolven vakuumiruiskut, jotka ovat joustavia, taloudellisia ja turvallisia. Vemag HPnx:lle on ominaista raaka-aineiden hellävarainen käsittely, joka varmistaa lopputuotteen parhaan mahdollisen laadun. Lisäksi sen punnitustarkkuus on markkinoiden paras. HPnx:n käyttö on yksinkertaista ja intuitiivista, ja sen huoltovälit ovat huomattavasti pidemmät kuin muilla malleilla.

Nemcon osastolla on esillä myös muutamia maailman parhaista Bettcherin trimmereistä. Bettcher keksi ja kehitti kuuluisan Whizard-veitsen-trimmerin kahvan, joka on mullistanut mm. sikateurastamojen työskentelytavat. Bettcherin uudesta ergonomisesti suunnitelluista Quantum Flex -trimmereistä on tullut suosituin ratkaisu johtavissa teollisissa teurastamoissa ympäri maailmaa.

Nemco esittelee osastollaan myös Henneken CVM 50 -mallin maseerausrummun. Henneken on yksi Euroopan johtavista elintarvikkeiden marinointiin ja sulattamiseen tarkoitettujen maseerauslaitteiden valmistajista. Hennekenin ratkaisut ovat joustavia ja ne voidaan räätälöidä monenlaisille tuotteille, kuten punaiselle lihalle, siipikarjalle ja vihanneksille.

– Odotamme innolla tapaavamme asiakkaita ja yhteistyökumppaneita Elintarviketeollisuus-messuilla. Odotamme innolla, että pääsemme sekä esittelemään näitä ratkaisuja että keskustelemaan asiakkaidemme kanssa siitä, kuinka voimme vastata heidän tarpeisiinsa koneiden, laitteiden ja palveluiden suhteen, sanoo Pertti Laurila Nemcosta.

LinePack Oy:n messuosastolla pääsee tutustumaan vaaka- ja pysty-flowpack-koneeseen. LinePackin Sami Mäenpää kertoo, että tuotanto- ja materiaalitehokas flowpack-pakkaaminen on kasvussa. Lisäksi esittelyssä on muita tuotannon loppupään laitteita, kuten annostelulaitteita, metallinilmaisimia ja dynaamisia vaakoja.

Dayton Oy:n Jukka Rantanen kertoo, että heidän osastollaan pääsee tutustumaan 8 servomoottorilla varustettuun, huipputehokkaaseen Italian Packin automaattiseen rasiansuljentakoneeseen Argoon. Lisäksi esillä on markkinoiden kompaktein neulasuolauskone, Fomaco M5 ja tekoälyä hyödyntävä Bizerba Luceon konenäköjärjestelmä pakkauksen sauman tarkastukseen.

Leipomoiden koneista parhaiten tunnettu Bedika Oy tähtää tulevaisuudessa yhä enemmän myös liha- ja valmisruokapuolelle ja Bedikan Niko Nurminen kertoo, että Tampereen ständillä on näytillä muun muassa valmisruokapuolelle sopiva keittopata ja annostelija.

Finnvacum Oy Ab:n messuosastolla on nähtävänä valmisruokien pakkaamiseen koottu kompakti linjakokonaisuus. Linjassa on automaattinen Qupaq-rasiansyöttö suoraan rasiakuljettimelle, johon on yhdistetty Unifiller-annostelija. Pakkauskoneena linjassa on Ilpra Compact -rasiansuljentakone. Pakkauskoneessa käytetään kierrätyskelpoisia muovimateriaaleja.

Linjakokonaisuuden lisäksi Finnvacumin messuosastolla on nähtävänä Mettler Toledon uusi X12 läpivalaisulaite vierasesineiden tunnistamiseen ja Digin etiketöintilaitteisto. Esittelyssä on myös Finnvacumin uuden edustuksen GA Products Oy:n huippuhygieeniset ja muunneltavat kuljetusvaunut, työtasot ja sulkutilaratkaisut elintarviketeollisuuden tarpeisiin.

Finnvacumin Kalle Forss kertoo, että heillä on Tampereen messuilla mukana asiantunteva ja iloinen tiimi, joka esittelee mielellään asiakkaille laadukkaita koneita ja laitteita päämiestemme tarjoomasta. Forss vinkkaa, että esittelyaikoja voi sopia hyvin myös etukäteen.

Multivac tarjoaa laajan valikoiman pakkausmateriaaliratkaisuja erilaisiin käyttötarkoituksiin ja erilaisille tuotteille. Multivacin Kimmo Vesterinen kertoo, että yrityksen globaali yhteistyökumppaniverkosto takaa ratkaisuiden kilpailukyvyn ja jatkuvan kehittymisen, jolloin asiakkaille löydetään parhaat ratkaisut laajalti ratamateriaaleista valmispusseihin ja kuumasaumattavista kansista kartonkipakkauksiin.

Messuilla on myös Multivac I 410 offline konenäkölaite, mikä on helposti integroitavissa uusiin tai olemassa oleviin pakkauslinjoihin. Vesterinen kertoo, että konenäkösovellukset ovat lisääntyneet kovaa vauhtia elintarviketeollisuudessa ja usein konenäkölaitteita käytetään muuttuvan datan tarkistukseen, kuten vkp, eränumerot yms. Offline -laitteiden lisäksi Multivacilla on myös ratapakkauskoneiden runkoon integroitava konenäkösovellus, jolla voidaan tarkistaa luotettavasti pakkausten sauma-alueen kontaminaatiot. Konenäkö yhdistettynä tekoälyn tuomaan lisäanalysointikykyyn mahdollistaa hyvinkin vaikeat sovellukset ja poistaa tehokkaasti tuotannon epävarmuustekijöitä.

Leipomopuolelle Multivacilla on esillä 10 pellin SR 240 uuni, jonka teho riittää muun muassa jäisten Karjalanpiirakoiden paistoon.

Orat Oy:n Roni Ekebom kertoo, että heidän osastollaan on esillä viime Anugassa esitelty ketterä Sealpacin rasiapakkauskone M-Flex, joka on hyvä vaihtoehto pienempiin tuotantoihin ja sarjoihin, kuten vaikkapa kausituotteille. Se soveltuu myös erinomaisesti tuote- ja pakkauskehityksen käyttöön. Koneella on mahdollista pakata kaikki eri rasiapakkaukset, esimerkiksi flat-Skin-pakkaukset ja erilaiset pahvirasiat. Lisäksi esittelyssä on uusi edustus, Pulsotronicin metallinpaljastin. Osastolta löytyy myös Niverplast-sisäpussit, ProfilGate-hygieniaharjaskentät sekä Deisterin työvaatteiden automaattinen lajittelujärjestelmä. Muita Oratin mielenkiintoisia uutuuksia ovat Rheon-täyttömuotoilijat, Aicon-läpivalaisulaitteet, Bilwinco-monipäävaa’at ja K+G Wetterin kutteritmyllyt.

Alpha Manager sai seuraajan

IT-alan palveluyritys Cobra Systems tunnetaan monelle yritykselle korvaamattomasta toiminnanohjausjärjestelmästä, Alpha Managerista. Tänä vuonna Cobra Systemisillä on Tampereella esittelyssä Alpha Managerin seuraaja, tehokas ja nykyaikainen Zimplify-toiminnanohjausjärjestelmä elintarvikealalle. Cobra Systemsin Kim Häggblom kertoo, että uudella järjestelmällä yritys pystyy jatkossakin vastaamaan asiakkaiden päivittäisiin ja vaativiin tarpeisiin.

Tule moikkaamaan toimitusta

Messuilla on myös hyvä tilaisuus tavata Liha ja ruoka -lehden toimitus, sillä lehdellä on oma siellä oma osasto. Tule juttelemaan ja antamaan meille palautetta. Kuulemme mielellämme, mitä mieltä olette lehdestä ja otamme vastaan toiveita ja parannusehdotuksia.

ELINTARVIKETEOLLISUUS-messuilla:

• Bedika C 822
• Berner C 838
• Bonne Juomat/Condite C1135
• Cobra Systems C 836
• Dat-Schaub Finland C 941
• Dayton C 938
• Finnvacum C 850
• KiiltoClean C 620
• Liha ja ruoka C909
• LinePack C1350
• Multivac C1022
• Nemco C1050
• Orat C 702