Liha ja ruoka 4/2025

25 kysymystä -palstalla höpötellään ruoka-alan ihmisten kanssa niitä näitä. Tom Lundgren alias Pihvimies tunnetaan Suomen suurimmasta grillauskanavastaan YouTubessa. Videoilla Pihvimies muun muassa grillailee ja savustaa lihaa ja rohkaisee katselijoita kokeilemaan sellaisia harvinaisempia ruhon osia kuin skirt steak ja naudanposki. Pihvimiehen missio on viedä suomalaista lihakulttuuria eteenpäin ja saada ihmiset ostamaan parempaa lihaa. Mielenkiintoisia ovat myös videoilla vierailevat toiset ruokavaikuttajat. Viimeksi Pihvimies kutsui kanavalleen vegaanivaikuttaja Benjamin Pitkäsen.

1. Kuka olet ja milloin olet syntynyt?

Tom Lundgren ja synnyin vuonna 85.

2. Miten päädyit tubettajaksi?

YouTube-kanavan aloitus osui koronan alkuun, kun tapahtuma-alan yrittäjän arki oli kotona istumista. Päätin aloittaa videotuotannon ja YouTube soveltui opiskeluun loistavasti. Siihen aikaan Suomessa ei vielä ollut grillausvaikuttajia juuri lainkaan, ja siksi oli helppo valita liha ja grillaus uuden kanavan aiheeksi.

3. Mitä teet nyt työksesi?

50/50 suhteella somea ja ”oikeita” töitä. Oikeat työt pitävät sisällään videotuotantoa sekä tapahtumien järjestämistä yritysasiakkaille.

4. Millainen on perheesi?

Meillä asuu mahtava 5-vuotias tyttäreni sekä avovaimoni.

5. Miten asut?

Helsingin Pakilassa rivarinpätkässä seitsemän grillin kanssa.

6. Mitä teit tänään klo 11?

Suunnittelin podcast-jaksojen vieraille huikeita kysymyksiä.

7. Miten vietät vapaa-aikasi?

Perheen kanssa sekä valitettavasti hieman liikaa somen maailmassa.

8. Minkä elokuvan katsoit viimeksi?

Fly me to the Moon Apple TVstä.

9. Mitä katsot televisiosta?

Elokuvia ja sarjoja suoratoistopalveluista.

10. Luetko kirjoja?

Kuuntelen jonkin verran äänikirjoja ja lomalla pyrin lukemaan ihan oikeita kirjoja.

11. Mikä on parasta Pihvimiehen hommassa?

Sosiaalisen median kautta olen päässyt tekemään minulle uusia asioita ja tutustunut moniin loistaviin ihmisiin lähtien tuottajista ja liha-alan ammattilaisista aina huippukokkeihin ja muihin somen ammattilaisiin.

12. Mitä kieltä haluaisit oppia?

Italiaa. Haluaisin tehdä viinimatkan Italiaan enkä osaa puhua käsilläni juuri ollenkaan.

13. Mikä on parasta kotikunnassasi?

Suuren kaupungin palvelut yhdistettynä keskuspuiston luontoon ja rauhallisuuteen on voittava kombo.

14. Lempisanontasi?

Aika moni tietää jo sen, että minulle ei riitä pelkkä hyvä tai paras vaan videoilla kuulee usein sanat huikeaa ja maagista. Välillä olen joutunut laittamaan laskurin videoille noiden sanojen osalta ja olen kuullut, että siitä on saatu ihan juomapelikin aikaan.

15. Mistä unelmoit?

Siitä, että voisin tehdä pelkkää somea työkseni ja sitä kautta viettää perheen kanssa välivuoden kaikesta oikeasta työstä.

16. Paheesi?

Jos puolisolta kysytään, niin varmasti kännykkä ja sen jatkuva käyttö.

17. Kuka on vaikuttanut eniten uraasi?

Ehdottomasti isot tubettajat Jenkeistä, kuten Guga Foods ja Max the meat guy. 

18. Mitä musiikkia kuuntelet?

Metallimusiikkia ja reggaeta.

19. Mitä ruokaa osaat tehdä parhaiten?

Pihviä! Toisaalta teen myös loistavia pastoja.

20. Ovatko muut samaa mieltä?

Voisin kuvitella ainakin pihvin osalta

21. Mikä saa sinut suuttumaan?

Olen erittäin rauhallinen ihminen enkä muista koska olisin viimeksi suuttunut (paitsi ehkä kotona muksulle, kun hän ei usko, mitä sanon :D)

22. Jos et olisi tekisi videoita lihasta, mitä tekisit?

Ilman koronaa järjestäisin varmasti vieläkin tapahtumia yrityksille. Onneksi sekin liiketoiminta on hieman palannut normaalimpaan suuntaan viimeisen parin vuoden aikana.

23. Lempimakkarasi ja lempivalmisruokasi?

Chef Wallinin makkara, joka on Metsärannan kanssa tehty. Lempivalmisruoka on ehdottomasti Saarioisten maksalaatikko.

24. Millä autolla ajat?

Kia EV6 sähköautolla.

25. Jatka lausetta: Jos saisin muuttaa elintarvikealalta yhden asian,

niin muuttaisin lihantuotannon ensisijaisesti tuottamaan loistavaa pihvilihaa eikä hyvää jauhelihaa.