Liha ja ruoka 7/2025 Teksti: Mari Hannuksela ja Niina Jormanainen Kuvat: Valmistajat
Viime vuonna valmisruokamarkkinan arvo oli 1,39 miljardia euroa. Tänä vuonna valmisruokien myynnin arvo ajalla 1–9/2025 oli noin 1,05 miljardia euroa; kasvua vuoden takaiseen samaan jaksoon on 1,52 %. Listasimme suurimmat valmisruokayritykset ja otimme tarkempaan esittelyyn muutamat tämän vuoden uutuudet tai muuten kiinnostavat tuotteet.
Yritys Liikevaihto (miljoonaa euroa)
- Atria Suomi 964,7
- HKFoods Finland Oy 865,2
- Saarioinen Oy 256,2
- Snellmanin Kokkikartano Oy 113,6
- Kivikylän kotipalvaamo Oy 109
- Juustoportti Food Oy 101,7
- PNM Chipsters Oy 53,9
- Oy Lunden Ab Jalostaja 46,3
- Apetit Oyj 42,9
- Pouttu Oy 41,2
- Feelia Oy 35,1
- Ab Korv-Görans Kebab Oy 28,5
- Veljekset Rönkä Oy 26,1
- Lagerblad Foods Oy 25,3
- Riitan Herkku Oy 25,1
- Kruunu Herkku Oy 19,4
- Lihatukku Veijo Votkin Oy 18,8
- Evertaste Oy 14,9
- Tapola Oy Lihanjalostustehdas 14,4
- Domretor Oy 14,3
- Hoviruoka Oy 13,8
- Lapin Liha Oy 13,8
- Yrjö Wigren Oy 10,8
- Vaissi Oy 6,4
- Fresh Servant Oy Ab 5,3
- Rebl Eats Oy 4,8
- Tampereen Lihajaloste Oy 4,8
- Turun Mestaripalvi Oy 4,8
- Veljekset Mattila Oy 4,7
- Dried buddy Oy (Kuivalihakundi) 4,6
- Lieksan Laatuherkut Oy 4,4
- Turun Eines Oy 3,3
- Oy Anton & Anton Ab 1,8
- Kinnarin Tilatoimi Oy 1,4
- Metsärannan Kauppa Oy 1,2
- Dynameat Oy 1,1
- Market Foods 500 Oy 1
- Repdeli Oy 0,93
- Wok Wok Herkku Ruoka Oy 0,63
Miten lista tehtiin?
Lista tehtiin lehden toimituksessa 28.10.2025. Suurin pulma oli listan rajaus. Varsinaisten valmisruokayritysten lisäksi erittäin moni lihayritys on myös merkittävä valmisruokien valmistaja. Rajaus tehtiin lopulta ”mikroannosmenetelmällä”, eli jos firma tekee mikrossa lämmitettäviä lounaaksi sopivia annoksia, se pääsee listalle. Listaa sitten täydennettiin muutamilla bonusyrityksillä.
Erilaiset alihankintakuviot ovat yleisiä. Listalla onkin sekä valmistajia että valmistuttajia suloisesti sekaisin.
Liikevaihtotiedot katsoimme Asiakastiedon nettihaulla ja käytimme tuoreinta saatavissa ollutta lukua.
Oliko listassa virheitä? Mikä yritys puuttuu? Kerro meille.
Joko olet maistanut näitä uutuuksia?
Tapola alkaa valmistamaan kuluttajapakattuja valmisruokia
Tapolalla on pitkät perinteet kotiruoan valmistuksessa kauppojen palvelutiskeille. Nyt yritys tuo alkuvuodesta markkinoille neljä uutta kuluttajapakattua valmisruokaa, joita myydään yrityksen omalla brändillä.
– Tapolan brändi ei ole ennen näkynyt juurikaan meidän myymässä valmisruoassa, koska sitä on myyty pääasiassa vain kauppojen palvelutiskeiltä. Annospakkauksien myötä tavoitteenamme on tehdä tästä uusi tukijalka nykyisen valmisruokaliiketoiminnan rinnalle ja ensi vaiheessa tuplata valmisruuan myynti, Tapolan toimitusjohtaja Kristian Tapola kertoo.
Tapolan ensimmäiset kotiruoka-annokset ovat Mustamakkara ja muusi, Pulled pork ja mac’n cheese, BBQ-possu ja savujuustoperunat sekä Pippurikana ja kasvisgratiini.
– Emme ole halunneet tuoda markkinoille kymmenettä kinkkukiusausta, vaan ennen kaikkea parempia ja maukkaampia vaihtoehtoja sekä myös valtavirrasta poikkeavia kotiruoka-annoksia, Kristian Tapola kertoo ruokien makumaailmoista.
– Tapola saa pitkän historiansa jatkoksi uuden upean virstanpylvään, kun pääsemme vihdoin aloittamaan Suomen maukkaimpien kuluttajapakattujen kotiruokien valmistamisen – helppo nauttia, vaikea unohtaa, Kristian Tapola summaa.
Komero tekee näyttävän comebackin
– uutuudet vievät makumatkalle Aasiaan
Komeron valmisruoat saivat uuden alun, kun brändi siirtyi vuoden alussa PNM-Chipsters Oy:lle. Komeron ruoat valmistetaan Porvoossa ja tuotevalinnoissa suositaan paikallisia, kotimaisia raaka-aineita aina kun mahdollista. Esimerkiksi tofuannoksissa käytetään kotimaista Jalotofua.
– Lanseerasimme nyt syksyllä kaksi uutta Komero-tuotetta, Teriyaki-kanaa ja kasviksia sekä annoksen, jossa on tofua ja hoisin-nuudeleita, PNM-Chipstersin markkinointi-, valikoima- ja tuotekehitysjohtaja Riina Hagman kertoo.
Komeron ajatuksena on tarjota ruokia, jotka ovat tuoreita, terveellisiä ja ravitsevia. Jokaisessa annoksessa on vähintään
30 % kasviksia.
– Tarkoituksena on tulevaisuudessa tuoda markkinoille lisää uusia Komero-tuotteita, joilla voidaan tehdä arjesta helpompaa ja maukkaampaa.
Peurakäristys tuo riistanlihan helposti kotikeittiöön
Laadukkaan lähilihan tuottajana mainetta niittänyt Metsärannan Liha teki tänä vuonna uuden aluevaltauksen ja laajensi valmisruokiin. Ensimmäiset valmisruoat, Peurakäristys ja Viskiglaseerattu possu, saatiin kauppoihin syyskuussa.
– Peurakäristyksessämme on suomalaista valkohäntäpeuraa katajanmarjakastikkeessa, ja possu tulee omalta tilaltamme. Luonnetta possu-
aterialle tuo Kyrön ruisviski, jossa possu on glaseerattu, Metsärannan Lihan Elli Marttila sanoo.
Marttila kertoo, että Metsärannan Lihassa valmisruokien valmistuksesta oli haaveiltu jo pitkään, mutta kallis ja iso projekti mietitytti. Nyt kun yritys täytti tänä vuonna 30 vuotta, ajankohta tuntui oikealta.
– Alusta asti oli selvää, että tämä tehdään nyt hyvin, ja siksi halusimme Foodwestin mukaan projektiin. Heillä on tähän huippuosaamista, ja he pystyvät testaamaan ruoat myös kuluttajilla tuotekehitysvaiheessa.
Onko lisää makuvaihtoja tulossa?
– Nyt toistaiseksi mennään näillä kahdella versiolla, mutta toki ideoita on jo heitetty ilmaan meidän brändillemme sopivista uusistakin ateriavaihtoehdoista, Marttila paljastaa.
Valmisateria kuivakaapista
Kuivalihakundin valikoimissa on kolme erilaista Kuivamuona-valmisateriaa. Tuotteet säilyvät pitkään ja ovat nopeita valmistaa: lisätään vain kuuma vesi ja annetaan tekeytyä 10 minuuttia. Innovatiivisen pakkauksen ansiosta annoksen voi kätevästi syödä suoraan pussista.
Kuivalihakundi mainostaa Kuivamuona-tuotteita persoonalliseen tyyliinsä:
– Olit sitten poliisia paossa, poliisina jahtaamassa rosmoja, telttailemassa erämaassa tai jämäkästi kotisohvalla, meidän kuivamuonat tarjoo sulle paikasta huolimatta erittäin tykin ravitsemuskokemuksen.
Lihaisa Perunamuusi Kuivamuonassa on noin 570 kilokaloria ja peräti 40 g proteiinia. Mättö Kuivamuonassa on noin 600 kcal ja 23 g proteiinia, ja hiukan tulisemman makuisessa Tuhti Kuivamuonassa noin 500 kcal ja 21 g proteiinia. Ruokia voi ostaa esimerkiksi Kuivalihakundin nettikaupasta, Motonetistä ja monista retkeilyliikkeistä.
Henri Alén suunnitteli neljä valmisruokaa Lidlille
Suomalainen huippukokki Henri Alén ja Lidl ovat aloittaneet kaksivuotisen yhteistyön. Yhteistyö polkaistiin käyntiin neljällä Alénin suunnittelemalla premium-valmisruoalla. Makuvaihtoehtoina on Naudanliha-fetapyörykät tomaattikastikkeessa, Kanaa dijon-rakuunakastikkeessa, Sipulipihvi ja ruskeaa kastiketta ja Gnocchi-mozzarellavuoka. Valmisruoat Lidlille valmistaa Evertaste Oy.
– Reseptien suunnittelussa lähtökohtana oli se, että mausta ei tingitä. Ajatuksena oli yhdistellä perinteisiä makuja, joiden raaka-aineiden laatuun on erityisesti panostettu. Annokset ovat sellaisia, joita itse tykkään kokata ja syödä. Näistä valmisruoista tuleekin myös meidän kodissa ruokahetkien helpottajia, Alén kertoo.
Valmisruoat kuuluvat Lidlin omaan Deluxe-tuotemerkkiin. Kolme annoksista on mikrossa lämmitettäviä yhden hengen aterioita, ja yksi on uunissa lämmitettävä kahden hengen ateria.
Kuva: Lidl Suomi
Pakastepizzaa pohjoisesta
Kasvistuotteisiin erikoistunut pörssiyhtiö Apetit Oyj on myös pizzatalo. Kaikki Apetitin pakastepizzat valmistetaan Pudasjärvellä. Pizzan pohjana on juureen leivottu taikina. Juuri antaa taikinalle täyteläisen ja syvän maun. Kun pizza vielä paistetaan Pudasjärven pizzatehtaan kiviuunin italialaisilla pizzakivillä, saadaan pohjaltaan rapsakka, mutta silti ilmava pizza.
Suomalaisten mieltymykset on otettu huomioon pizzojen suunnittelussa ja raaka-aineiden valinnassa. Superior-tuoteperheessä on kuusi lihaisaa makua, yksi juustopizza sekä lisäksi vegaaninen Kasvijauhis. Kaksi pizzaa sisältävissä Twin-pakkauksissa makuina on Margherita, Pepperoni ja Hawaii.
Pudasjärven pizzatehdas on lajissaan mahdollisesti Suomen pohjoisin. Pudasjärvi sijaitsee Pohjois-Pohjanmaan maakunnan pohjoisosassa Iijoen keskijuoksulla. Naapurikuntia ovat Ii, Oulu, Posio, Puolanka, Ranua, Suomussalmi, Taivalkoski ja Utajärvi.
Tuttuja makuja Niemisen tapaan
Tampereen Lihajaloste lanseerasi vuonna 2025 uuden valmisruokabrändin. Taustalla on vuonna 2021 toteutunut yrityskauppa. Tampereen Lihajaloste Oy osti Edun Herkku Oy:n liiketoiminnan, ja valmisruokatuotteet tunnettiin sen brändin alla.
Miksi Niemisen? Siksi, että Tampereen Lihajalosteen omistaa Niemisen perhe.
– Muutos selkeyttää valikoimaamme ja vahvistaa perheyrityksemme tarinaa. Samalla olemme panostaneet ympäristöystävällisempiin pakkausmateriaaleihin ja uuteen, raikkaampaan ilmeeseen, jotta tuotteemme vastaavat entistä paremmin kuluttajien odotuksia, yrityksestä kerrotaan.
Ensimmäisenä Niemisen-brändin alle siirtyivät Edun Herkun suositut joululaatikot. Tuotteiden reseptit ja laatu pidettiin tarkasti ennallaan. Myös muut tutut tuotteet on muutoksessa pidetty ennallaan, mutta niiden rinnalle on tuotu myös uutta.
Raaka-ainetta omasta leikkaamosta
Pakastettuihin lihajalosteisiin erikoistunut Korv-Görans Kebab on tulossa tammikuussa 2026 myös kylmäpuolen valmisruoka- ja komponenttimarkkinoille vähittäiskauppoissa muutamilla kebabtuotteilla.
Korv-Görans Kebab Oy laajentaa parhaillaan tuotantotilojaan Pietarsaaressa. Ympäristöä säästävän tuotantolaitoksen avulla Görans on pystynyt vähentämään vuosittaisia hiilidioksidipäästöjä peräti 938 tonnilla. Laajennusosaa tehdään vieläkin kunnianhimoisemmin.
Kaksi aiempaa virstanpylvästä olivat irtopakastettujen tuotteiden kehittäminen vuonna 2012 ja valmiiksi paistettujen kebablastujen uudistettu valmistusmenetelmä vuonna 2015. Joulukuussa 2021 otettiin käyttöön oma leikkaamo, joka osaltaan varmistaa kotimaisen raaka-aineiden saatavuutta. Göransilla on merkittävää kebabvientiä useisiin EU-maihin.
Ajankohtaista
